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2025-11-23 19:25
2025年11月22日，百勝中國旗下必勝客在海南三亞舉行中國第4000家門店的開業(yè)慶典。這一里程碑意味著必勝客在中國的布局進入新階段：從1990年在北京開設(shè)首家必勝客餐廳，到覆蓋各級市場的全國網(wǎng)絡(luò)，品牌的擴張速度、運營科技和年輕化策略正成為增長的核心驅(qū)動。
根據(jù)百勝中國2025年第三季度財報，截至9月30日，必勝客在中國已突破4000家門店。更值得一提的是，從第3000家到第4000家，必勝客僅用時兩年多完成，而此前達到3000家用了33年。這種加快的節(jié)奏，凸顯了公司在門店模型、供應(yīng)鏈與市場策略上的成熟度。同時，第三季度必勝客同店交易量同比增加17%，已連續(xù)第十一個季度實現(xiàn)增長。
百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容（Joey Wat） 在慶典現(xiàn)場表示：“百勝中國成熟的RGM戰(zhàn)略，即業(yè)務(wù)韌性、業(yè)務(wù)成長、戰(zhàn)略護城河，是必勝客發(fā)展的核心指引。面對市場風云變幻，我們憑借強大的業(yè)務(wù)韌性，迅速調(diào)整策略、優(yōu)化供應(yīng)鏈，確保運營穩(wěn)定；業(yè)務(wù)成長上，前端多品牌組合、多元門店模塊與產(chǎn)品線，覆蓋廣泛消費場景；后端跨門店、區(qū)域資源共享整合，提升效率，構(gòu)建協(xié)同效應(yīng)?！?nbsp;
百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容致辭
下沉市場與差異化布局
必勝客中國的擴張不只發(fā)生在北上廣深等一線城市，還向低線城市深入。WOW店模式，是必勝客針對下沉市場的“定制化”方案：引入“天天低價”菜單，降低了消費者的價格門檻，也降低了門店運營成本。截至2025年第三季度，該模式已落地250家門店，并進入40多個此前未覆蓋的城鎮(zhèn)。
必勝客中國品牌總經(jīng)理蒯俊介紹：“我們在下沉市場尊重當?shù)叵M者的習慣，同時保持核心產(chǎn)品和體驗的一致性?！痹诒貏倏椭袊黄?000店的慶典儀式上，蒯俊表示，“我們堅持提升品牌的性價比，主要從兩個方面入手：第一是提升長線菜單的性價比，第二是不斷強化我們現(xiàn)有的促銷平臺，比如尖叫星期三。同時持續(xù)打造標志性的優(yōu)惠活動，例如日常優(yōu)惠披薩買一送一、限時活動自助餐等。除此之外，在數(shù)字化和外送方面，我們也投入了很多心血，收獲了很好的成績，會員總數(shù)已經(jīng)突破2億大關(guān)，外送業(yè)務(wù)仍是我們最重要的增長引擎之一，銷售占比與市場份額持續(xù)提升?！?/p>
必勝客中國品牌總經(jīng)理蒯俊致辭
這種多層次布局，配合必勝客中國超過2億會員的私域體系，使品牌能夠在新地區(qū)快速建立用戶基礎(chǔ)并增加復購。
科技落地：AI與自動化設(shè)備提升效率
在4000家店現(xiàn)場，必勝客展示了多項科技應(yīng)用——不僅在概念層面，而且已經(jīng)接入試點運營。
值得一提的是AI智能值班系統(tǒng)“Q睿”，堪稱一位全能的“智能副店長”，它能做很多事。比如，能實時掌握員工到崗情況，一旦有員工突發(fā)請假，系統(tǒng)能一鍵語音呼叫并快速聯(lián)絡(luò)可用的替補員工，結(jié)合智能排班機制，實現(xiàn)人力資源的快速響應(yīng)和靈活調(diào)度。
顧客投訴往往源于漫長的等待?！癚睿”通過實時監(jiān)測出餐進度，在可能發(fā)生延遲前主動預警。這給了值班經(jīng)理寶貴的時間窗口，可以提前與顧客溝通，將潛在的客訴化解于無形，實現(xiàn)從“被動處理”到“主動服務(wù)”的轉(zhuǎn)變。
走進必勝客中國4000家店的后廚，仿佛進入了一個“食品科技實驗室”。最引人注目的當屬披薩投料機，它像一位經(jīng)驗豐富的老師傅一樣，精準地將每一種餡料投放到披薩上。這不僅保證了披薩的口感和品質(zhì)高度一致，還極大地提升了制作效率，滿足高峰期的出餐需求。標準化的配方內(nèi)嵌于系統(tǒng)，新員工也能快速上手，大大縮短了培訓周期。
必勝客中國第4000家店——三亞灣壹號餐廳
除了披薩投料機，自動升降炸鍋、自動飲料機、洗碗系統(tǒng)……這些自動化的設(shè)備也令人眼前一亮，極大縮短出餐時間、提升顧客用餐體驗的同時，也為員工營造了安全、高效的工作環(huán)境。
蒯俊強調(diào)，科技不是替代人，而是讓員工把更多時間放在服務(wù)和溝通上，這對提升顧客體驗非常關(guān)鍵。
必勝客青少年志愿服務(wù)行動—“小紅帽計劃”啟動
在深耕中國市場35周年、門店突破4000家的歷史性時刻，必勝客中國攜手中國志愿服務(wù)基金會正式啟動必勝客青少年志愿服務(wù)行動——“小紅帽計劃”。該項目依托必勝客全國門店網(wǎng)絡(luò)，鏈接社區(qū)公益資源，致力于打造青少年身邊的志愿服務(wù)生態(tài)，助力培養(yǎng)有責任感、有擔當?shù)男聲r代青年。
從左到右：必勝客中國品牌總經(jīng)理蒯俊、中國志愿服務(wù)基金會副秘書長周良偉、百勝中國公共事務(wù)副總裁劉麗共同啟動必勝客青少年志愿服務(wù)行動“小紅帽計劃”
首期“小紅帽計劃”率先在北京、上海等城市展開試點，隨后逐步推廣至全國。該項目助力培養(yǎng)有責任感、有擔當?shù)男聲r代青年，打造社企共建推廣志愿服務(wù)的標桿?！靶〖t帽計劃”根據(jù)青少年的特點和需求設(shè)計適配的公益崗位，將涵蓋環(huán)保行動、社區(qū)服務(wù)等多個貼近生活的場景，讓青少年們可以以輕松愉快的方式參與到公益活動中。
他們或許會在餐廳宣傳環(huán)保知識，引導大家踐行節(jié)約糧食減少浪費；或許會向城市中的新就業(yè)群體提供溫暖關(guān)愛；又或許會為社區(qū)中的困境人群提供力所能及的生活幫助。通過這些微小的善舉，青少年們不僅能為社會貢獻一份自己的力量，還能在實踐中鍛煉溝通能力、團隊協(xié)作能力和社會責任感，收獲成長和快樂。
站在突破4000家門店的新起點，必勝客中國計劃在保持品質(zhì)的前提下繼續(xù)加快門店開設(shè)速度。未來三年，必勝客中國計劃每年凈新增超過600家門店，到2028年門店總數(shù)跨過6000家大關(guān)。必勝客中國品牌總經(jīng)理蒯俊在11月17日百勝中國的投資者大會上，特別提到要“五年再造一個必勝客”，核心指標非常清晰：到2029年，整個品牌的利潤力爭比2024年翻一番。這也是必勝客對中國市場未來的承諾和信心。（CIS）
